Poireaux délicieux

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    Poireaux, beurre, crème fraîche et fromage ensemble pour faire un délicieux accompagnement.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
    • 1 noix de beurre
    • 4 poireaux épluchés, lavés, coupés en rondelles
    • 20 cl de crème fraîche
    • 75 g de Cheddar râpé
    • Sel et poivre noir du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et le beurre ensemble à feu moyen. Ajouter les poireaux et faire revenir et faire revenir au moins 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils s’attendrissent. Ajouter la crème pour obtenir la consistance désirée, puis le fromage et mélanger vigoureusement. Réduire le feu à doux et faire cuire doucement 10 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe et que tout le fromage fonde.
    2. Saler et poivrer. Laisser refroidir quelques de minutes avant de servir.

    Astuce du chef :

    C’est parfait comme cela mais si vous voulez varier la recette, mettez un fromage différent, des lardons, de l’ail, de la sauce Worcestershire sauce ou des pommes de terre nouvelles coupées en dés.

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