Cookies moelleux au chocolat

    Cookies moelleux au chocolat

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    25minutes


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    Si vous prévoyez un petit pique-nique ou une promenade en forêt, pourquoi ne pas préparer de délicieux cookies au lieu d’en prendre un paquet dans le placard. Ces biscuits moelleux et forts en chocolat séduiront petits en grands, et les enfants se feront même un plaisir de participer à la préparation. Surtout s’ils ont le droit de lécher le saladier !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 10 

    • 285 g de beurre ou de margarine
    • 400 g de sucre en poudre
    • 2 œufs
    • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
    • 250 g de farine
    • 65 g de cacao en poudre
    • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 1 pincée de sel

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Prêt en :25minutes 

    1. Dans un grand saladier, travailler le beurre et le sucre. Ajouter les œufs et la vanille et bien mélanger. Combiner la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel puis les ajouter peu à peu à la préparation à base de beurre. Déposer des cuillérées à soupe de pâte sur une plaque à pâtisserie non graissée, en prenant garde de les espacer suffisamment car la pâte risque de s’étendre au cours de la cuisson.
    2. Faire cuire 8 à 10 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés C (thermostat 6).
    3. Une fois que le centre des cookies commence à craquer, les retirer du four et les laisser reposer 2 minutes tels quels avant de les déposer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
    4. Note :
    5. Après avoir levé un peu lors de la cuisson, ces petits gâteaux retomberont en refroidissant. C’est tout à fait normal !

    Pour en savoir plus sur les bienfaits du cacao…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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