Cuisses de grenouilles caramélisées

    Cuisses de grenouilles caramélisées

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    20minutes


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    C’est une recette originale et très facile à réaliser. Il suffit de faire mariner les cuisses de grnouille dans un peu de sauce soja, miel, ail et gingembre. Je sers ces cuisses de grenouilles avec du riz basmati et une bonne salade verte.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 4,5 cl de sauce soja
    • 4,5 cl de miel
    • 1 gousse d’ail pilée
    • 1 pincée de gingembre en poudre
    • Sel et poivre
    • 450 g de cuisses de grenouilles
    • 25 g de fécule de maïs
    • 1,5 cl d’huile végétale
    • 1 cuillère à soupe de cives finement ciselées

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 5minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Mélanger la sauce soja, le miel, l’ail et le gingembre. Saler et poivrer. Plonger les cuisses de grenouilles dans la marinade et laisser mariner pendant une heure au frais.
    2. Bien égoutter les cuisses de grenouilles mais conserver la marinade. Saler et poivrer les cuisses de grenouilles et les frotter avec la fécule de maïs pour bien les recouvrir.
    3. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen fort. Faire revenir les cuisses 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Pendant que les cuisses de grenouilles cuisent, dans une petite casserole, faire mijoter le reste de marinade 3 minutes.
    4. Verser la sauce sur les cuisses de grenouilles avant de servir et parsemer de cives ciselées.

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    Note de l'éditeur :

    Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France.

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