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Visites : 976
Dernière mise à jour : 30 juin 2010

Churros maison

Proposée par : DIZZYTOE  |  Photo de : Doe
  • (1)
  •   Facile  
  • Prêt en : 1 heure
Churros maison
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Fait partie des recettes préférées de 9 chef(s)
  • Préparation : 15 minutes  Cuisson : 45 minutes
  • Nb de personnes : 12
Plus besoin d’aller sur les plages du sud pour se régaler de merveilleux churros fondants à souhait ! Cette recette très simple vous permet de préparer les churros vous-même, dans le confort de votre cuisine. Les enfants adoreront, et les grands en redemanderont !

Ingrédients

2 l d’huile végétale
23,5 cl d'eau
110 g de margarine
125 g de farine
1 pincée de sel
3 œufs
50 g de sucre en poudre
1 pincée de cannelle

Méthode de préparation

1. Verser l'huile dans une friteuse (s'assurer qu'il y en a au moins 4 cm au fond de la casserole) et la faire chauffer à 180 degrés C.
2. Dans une casserole, porter l'eau et la margarine à ébullition sur feu moyen, puis y ajouter la farine et le sel. Ramener à feu doux et remuer vigoureusement pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que le mélange se dessèche et forme une boule. Retirer du feu et incorporer les œufs un à un, puis verser la pâte dans une poche à douille munie d'un embout assez large en forme d'étoile.
3. En pressant délicatement sur la poche à douille, former des bandes de pâte d'environ 10 cm de long, et les laisser tomber directement dans l'huile bouillante. Faire frire 3 ou 4 chichis à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 2 minutes de chaque côté devraient suffire. Retirer les churros de l'huile de friture et les placer sur du papier essuie-tout pour les égoutter.
4. Dans une assiette creuse, combiner le sucre et la cannelle puis y rouler les chichis encore chauds. Il n'y a plus qu'à se régaler !

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  • Avis de: Florence

    Je ne suis pas très expérimentée en cuisine mais j'ai quand même voulu essayer de faire ces chichis. Quand, j'ai vu la recette, ça m'a rappelé mes vacances a l'Ile d'Oléron et j'ai eu envie de manger des chichis. Alors, je me suis lancée et j'ai bien réussi. Je les ai saupoudrés de sucre glace. C'était très bon. Miam-Miam !

    23 févr. 2009 Facile

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    • Florence
    • Niveau débutant
    • Evry, France
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