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Visites : 1971
Dernière mise à jour : 01 juil. 2010

Œuf-surprises

Proposée par : kikine2008  |  Photo de : KateLaird
  •   Facile  
  • Prêt en : 50 minutes
Œuf-surprises
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Fait partie des recettes préférées de 3 chef(s)
  • Préparation : 45 minutes  Cuisson : 5 minutes
  • Nb de personnes : 9
Voici de quoi réaliser vous-même vos œufs de Pâques. Les enfants se feront un plaisir de vous aider. Ils apprécieront particulièrement l’étape où il faut vider les œufs de leur contenu en soufflant dedans le plus fort possible ! Attention, il faut s’y prendre la veille, car ces œufs délicieux ont besoin de durcir pendant la nuit.

Ingrédients

9 oeufs
165 gr de chocolat blanc
165 gr de chocolat noir de qualité supérieure
165 gr de chocolat au lait fourré au praliné
150 cl de crème fraîche épaisse

Méthode de préparation

1. Tout d’abord, laver les œufs et les vider dans un saladier. Percer un petit trou d’environ 1 mm avec une aiguille sur la partie la plus pointue de l’œuf et un 2e trou un peu plus gros (environ 2,5 mm de diamètre) sur la partie la plus large. Souffler dans le trou le plus petit pour vider complètement le contenu de l’œuf. Laver délicatement les coquilles d’œufs ainsi vidées et les laisser sécher sur une grille pendant quelques minutes.
2. Pendant que les coquilles sèchent, faire chauffer 50 cl de crème sur feu très doux. Une fois qu’elle est bien chaude, la retirer du feu et y incorporer le chocolat blanc cassé en petits morceaux. Remuer sans cesse jusqu’à ce que le mélange soit onctueux et homogène. Réserver.
3. Faire fondre de la même façon le chocolat noir et le chocolat fourré au praliné. Puis, avec une poche à douille munie d’un embout fin, remplir 3 coquilles d’œufs avec le mélange de chocolat au lait, 3 autres avec le chocolat blanc et enfin les 3 dernières avec du chocolat praliné. Réfrigérer pendant au moins 8 heures pour que le chocolat durcissent bien. Servir tels quels. L’effet de surprise est assuré !

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