Nouilles à la sauce cacahuète

    Nouilles à la sauce cacahuète

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    30minutes


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    Un plat de pâtes aux accents asiatiques, et très simple à faire. Les nouilles sont sautées avec des piments, du soja et une sauce crèmeuse au beurre de cacahuètes.

    Bruno Franche-Comté, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 300 g de nouilles asiatiques
    • 1 piment rouge, émincé
    • 4 ciboules coupés en morceaux
    • 100 g germes de soja
    • 130 g de beurre de cacahuète
    • 10 cl d'eau
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
    • 2 cuillères à soupe de sauce de soja
    • 2 cuillères à soupe de mélasses
    • 10 cl de bouillon de légumes

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Faire cuire les nouilles dans une grande casserole d’eau bouillante. Faire cuire le piment, les ciboules et les germes de soja dans un wok, jusqu'à ce que cela soit tendre. Réserver.
    2. Dans une petite casserole, fouetter le beurre de cacahuètes et l’eau. Incorporer le vinaigre, la sauce au soja, et la mélasse. Attention à ne pas laisser frémir.
    3. Ajouter les nouilles dans la poêle, la sauce et le bouillon de légumes. Laisser cuire quelques minutes et servir chaud.

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