Salade de pâtes à la chinoise

    Salade de pâtes à la chinoise

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    15minutes


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    Une délicieuse salade de pâtes servie avec une sauce épicée à la cacahuète.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 220 g de fettuccine
    • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
    • 12 cl de bouillon de légumes
    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 3 gousses d’ail pilées
    • 2 cuillères à café de piment rouge
    • 1 poivron rouge coupé en dés
    • 2 oignons frais hachés
    • 1 poignée de coriandre fraîche hachée

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 5minutes  ›  Prêt en :15minutes 

    1. Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient cuites al dente. Égoutter et réserver.
    2. Mélanger le beurre de cacahuètes, le bouillon, la sauce soja, l’ail et le piment rouge dans un saladier. Ajouter les pâtes, le poivron rouge, les cives et la coriandre. Bien mélanger et placer au réfrigérateur.
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    Commentaires en français : (1)

    de
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    J'ai bien aimé cette recette !! J'ai remplacé le bouillon de légumes par du bouillon de poulet, le fettucini par des nouilles d'oeufs et ensuite les oignons pour des échalottes. La sauce était un peu trop épaisse à mon goût. Je rajouterais plus de bouillon la prochaine fois.  -  11 août 2010  (Allrecipes Québec)

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