Salade chinoise au poulet et aux wontons

    Salade chinoise au poulet et aux wontons

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    1heure


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    C’est l’une de mes recettes de salade préférées. C’est si bon qu'il est difficile de réaliser que c'est si faible en calories. La pâte pour faire les raviolis vapeur (Wonton) peut être trouvée dans les épiceries asiatiques ou les rayons exotiques des supermarchés.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 3 cuillères à soupe de sauce Hoisin
    • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
    • 2 cuillères à café de sucre roux
    • 1 cuillère à café de pâte de piment
    • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
    • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
    • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
    • 450 g de blancs de poulet
    • 16 carrés de 10 cm de pâte pour raviolis coupés en lanières
    • 225 g de salade romaine
    • 220 g de carottes râpées
    • 1 botte de ciboule
    • 10 g de coriandre fraîche hachée

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 40minutes  ›  Prêt en :1heure 

    1. Pour préparer la sauce, mélanger ensemble la sauce Hoisin, le beurre de cacahuète, le sucre roux, la pate de piment, le gingembre, le vinaigre et de l’huile de sésame.
    2. Faire griller ou cuire le poulet. Laisser refroidir et couper et tranche.
    3. Faire chauffer le four à 175ºC . Huiler un plat peu profond et mettre a pâte de ravioli en une seule couche et faire cuire 20 minutes jusqu'à ce que ce soit doré. Laisser refroidir.
    4. Dans un grand bol, mélanger le poulet, la pâte de ravioli, la romaine, les carottes, les cives et la coriandre. Verser la sauce et servir.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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