Gâteau au thé vert et graines de sésame noires

    Gâteau au thé vert et graines de sésame noires

    5membres l'ont sauvegardée
    35minutes


    19 utilisateurs ont fait cette recette

    J’espère que vous allez aimer. Appréciez la simplicité de ce gâteau diététique (sans sucre !) et délicieux.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 12 

    • 215 g de farine
    • ½ cuillère à café de levure chimique
    • 2 cuillères à café de thé vert en poudre
    • 6 œufs entiers
    • 250 g de sucre en poudre
    • 2,5 cuillères à café d’eau
    • 1,5 cuillère à café de vanille liquide
    • 2 cuillères à café de graines de sésame noires pour la décoration

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :35minutes 

    1. Mettre un panier en bambou suffisamment large pour contenir un plat de 22 x 22 cm au dessus d'une source de vapeur. On peut aussi faire cela dans le panier vapeur d'une cocotte minute. Tamiser la farine, la levure et le thé vert. Réserver.
    2. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œuf (conserver les blancs pour plus tard), le sucre, l’eau et l’extrait de vanille. En utilisant un mixer électrique, battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que cela triple de volume et blanchisse. Verser dans la farine et mélanger pour bien lier.
    3. Battre les blancs en neige ferme. Incorporer délicatement les blancs en neige dans le mélange à base de jaunes. Verser la pâte dans le moule à gâteau préalablement graissé.
    4. Mettre le moule dans le panier à vapeur. Mettre un torchon propre au-dessus du moule sans toucher la surface de la pâte puis fermer le couvercle de la casserole. Faire cuire le gâteau à la vapeur pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’un pic inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille. Parsemer de graines de sésame noires et couper en morceaux avant de servir.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles