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Dernière mise à jour : 02 juil. 2010

Crème frangipane facile

Proposée par : Nicole   
  •   Facile  
  • Prêt en : 17 minutes
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Fait partie des recettes préférées de 4 chef(s)
  • Préparation : 5 minutes  Cuisson : 12 minutes
  • Nb de personnes : 6
Voici la recette de frangipane la plus facile qui soit. Je l’utilise dans des gâteaux, sur des fonds de tartes, ou je la sers telle quelle avec des biscuits secs.

Ingrédients

2 œufs
130 g de poudre d’amandes
120 g de sucre glace
1/2 cuil. à café d’extrait d’amande
100 g de beurre ramolli

Méthode de préparation

1. Faire chauffer une poêle à feu doux, ajouter la poudre d’amandes et faire blondir quelques minutes tout en remuant. Les mettre dans un bol, ajouter le sucre glace et bien mélanger.
2. Fouetter le beurre dans un autre bol jusqu’à ce qu’il devienne souple et ajouter le mélange poudre d’amandes-sucre.
3. Incorporer les œufs et l’extrait d’amande, et faire cuire 10 minutes dans une casserole en remuant constamment.

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