Muffins fourrés à la confiture

    Muffins fourrés à la confiture

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    40minutes


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    Petits et grands adoreront la surprise à l’intérieur de ces muffins au cœur tendre. Vous pouvez utiliser différents parfums de confiture, pour une plus grande diversité.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 12 

    • 220 g de farine
    • 100 g de sucre en poudre
    • 1 sachet de levure chimique
    • 1 pincée de sel
    • 2 oeufs
    • 16 cl de lait
    • 75 g de beurre fondu (ou de la margarine)
    • 1 cuillère à café de zeste de citron
    • 170 g de confiture (parfum au choix)

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Dans un grand saladier, combiner la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un bol, battre les œufs en omelette puis ajouter le lait, le beurre et le zeste de citron. Mélanger le contenu des deux récipients et travailler juste assez pour obtenir une pâte homogène.
    2. Verser la moitié de la pâte dans 12 moules à muffins graissés ou tapissés de petits moules en papier. Faire un puits au centre de chaque muffin et le remplir de confiture. Verser le reste de la pâte par-dessus et faire cuire 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 220 degrés C (thermostat 7/8).

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (10)

    de
    22

    la prochaine fois je mettrais un peu plus de pate dans le fond des moules car la confiture est decendu et un peu moins de sucre à par sa il sont tres bon.a refaire - 23 juin 2011

    12

    J’avais peur que mes muffins soient détrempés à cause de la confiture ; mais non, elle est bien restée au cœur ; super bon ! - 29 avr. 2009

    de
    11

    super recette!!!très bonne base de recette, j'ai rajouté des pépites de chocolat et j'ai remplacé la confiture par une bille de Nutella congelée!!vraiment trop bon!le temps de cuisson de 20min. est idéal! - 10 nov. 2011

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