Marquise au chocolat simplissime

    Marquise au chocolat simplissime

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    10minutes


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    La marquise au chocolat est une mousse au chocolat très dense que l'on sert froide ou surgelée. C'est donc un gâteau très léger car il ne contient pas de farine et assez peu de beurre. Servir avec une crème chantilly.

    elena66 Auvergne, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 4 œufs
    • 250g de chococlat
    • 100g de beurre mou
    • 60g de sucre

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Prêt en :10minutes 

    1. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Faites fondre le chocolat au bain-marie, laissez refroidir, ajoutez le beurre en pommade, le sucre et les jaunes. Mélangez bien. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange. Versez la prépararation dans un moule et metez au frais pendant 6h. Démoulez .
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