Confiture de figues et de pommes

    (5)
    55 minutes

    Une confiture de figues et pommes qui est parfaite pour le petit déjeuner ou 4 heures. C'est une recette que ma grand-mère faisait souvent. Moi, je perpétue la tradition et j'en prépare chaque année.

    kikine2008

    Île-de-France, France
    38 utilisateurs ont fait cette recette

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 250 g de pommes pelées, évidées et coupées en morceaux
    • 250 g de figues séchées
    • 20 cl de jus de pomme
    • 1 cuillère à café d'épices mélangées
    • 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif)

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 45minutes  ›  Prêt en :55minutes 

    1. Placez les fruits, le jus de pomme, les épices dans une casserole. Portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter, à découvert, pendant environ 30 minutes. Remuer fréquemment pour éviter que ça attache au fond de la casserole.
    2. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement. Ajoutez le jus de citron, si vous voulez une confiture acidulée.
    3. Transférez le mélange de fruits dans un robot culinaire et mixez bien. La confiture se conserve une dizaine de jours au réfrigérateur.

    Pour en savoir plus sur les bienfaits des pommes…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

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    Commentaires et votes
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    Commentaires en français : (5)

    9

    J'adore les figues ! Excellente idée d'ajouter des pommes à cette recette de confiture de figue. Mais les épices mélangées c'est quoi ? Dans le doute j'ai mis le mélange 4 épices.  -  25 août 2010

    Allrecipes
    3

    Oui c'est cela ; mélange 4 épices, ou une combinaison des épices que vous préférez ! Nous, on adore avec un mélange cannelle/muscade/gingembre/anis étoilé. Bon appétit !  -  28 juil. 2011

    EileenBlond
    1

    Recette réalisée! Ca ressemble plus à une compote qu'à de la confiture... Mais c'est bon!  -  24 sept. 2013

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