Pancakes au four
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Pancakes au four

J’adore ces pancakes. J’en ai mangés pour la première fois aux Etats-Unis puis j’ai cherché la recette. C’est très simple. Vous pouvez ajouter des pommes avant de les faire cuire et les garnir de ce que vous souhaitez avant de servir. Si vous n’avez pas de poêle en fonte qui va au four, vous pouvez utiliser ... lire la suite

barbara_hengels

Ingrédients

Nb de personnes : 2 

  • 2 œufs
  • 12,5 cl de lait
  • 125 g de farine tamisée
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de beurre
  • Environ 2 cuillères à soupe de sucre glace pour saupoudrer avant de servir (facultatif)

Méthode de préparation

Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 12minutes  ›  Prêt en :22minutes 

  1. Mettre une poêle à frire en fonte dans le four et faire chauffer à 245ºC.
  2. Dans un bol de taille moyenne, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient clairs. Verser le lait et mélanger. Ajouter la farine petit à petit puis la noix de muscade et le sel.
  3. Retirer la poêle du four et réduire la température à 220ºC. Faire fondre le beure dans la poêle à frire. La poêle doit être recouverte de beurre. Verser toute la pâte dans la poêle et la replacer dans le four.
  4. Faire cuire environ 12 minutes jusqu’à ce que cela soit doré. Retirer du four. Saupoudrer de sucre glace et servir immédiatement.

Fiche technique

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