Sushi au saumon fumé

    (111)
    54 minutes

    Une façon très facile de faire des sushi.


    112 utilisateurs ont fait cette recette

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 400 g de riz rond japonais (à défaut de riz basmati)
    • 225 g de saumon fumé coupé en lanières
    • 6 feuilles de Nori (algue séchée, on en trouve dans les magasins asiatiques)
    • 1 concombre coupé en bâtonnets
    • 1 avocat coupé en lamelles
    • 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
    • 2 cuillères à soupe de wasabi (pâte de raifort japonais)

    Méthode de préparation
    Préparation : 30minutes  ›  Cuisson : 24minutes  ›  Prêt en :54minutes 

    1. Faites cuire le riz dans de l’eau légèrement salée pendant environ 22 à 24 mn, afin d’obtenir un riz collant et bien cuit . Egouttez-le bien. Ajoutez le vinaigre de riz et mélangez-bien. Etalez le riz sur un plat pour le faire refroidir complètement.
    2. Mettez une feuille de nori sur du papier sulfurisé ou un torchon propre.
    3. Étalez une fine couche de riz le long d´un côté du nori, en laissant une bordure de 1 cm.
    4. Étalez un peu de wasabi sur le riz et disposez le saumon, le concombre et l'avocat au dessus. Laissez une bordure de 2 cm.
    5. En vous aidant du papier, roulez la feuille de nori très serré depuis la base, en enroulant le riz autour des autres ingrédients. Mouillez légèrement les bords pour souder le rouleau.
    6. Coupez les sushi en 8 morceaux. Répétez l'opération pour chaque feuille de Nori.

    Fiche technique

    Si vous voulez tout savoir sur les différentes façons de cuire du saumon pour qu’il soit fondant en bouche et des plus goûteux, lisez vite notre fiche technique. Au four, en papillote, à la plancha, au barbecue, au jus de citron, etc. On vous les présente toutes !

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    Commentaires en français : (2)

    0

    C'est super bon trempé dans la sauce de soja.  -  16 nov. 2009

    0

    a essayé autre chose. Comme j'ai un rice cooker à la maison. J'ai fait cuire mon riz au rice cooker. C'est rapide et j'ai obtenu ainsi la texture que je souhaitais.  -  16 nov. 2009

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