Gâteau chocolat, fraise et menthe du jardin

    Gâteau chocolat, fraise et menthe du jardin

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    1heure5minutes


    29 utilisateurs ont fait cette recette

    Pour le pique-nique de mon village, il fallait apporter un petit truc fait maison...Du coup, j'ai opté pour un gâteau au chocolat amélioré! Un peu de coulis de fraise dans la préparation et quelques feuilles de menthe ciselées et le tour est joué! Je suis repartie avec mon plat vide!

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 230 g de chocolat pâtissier
    • 5 œufs
    • 200 g de sucre en poudre
    • 80 g de beurre
    • 10 cl de coulis de fraise
    • 50 g de farine
    • 10 feuilles de menthe ciselées très finement

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 45minutes  ›  Prêt en :1heure5minutes 

    1. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, séparez les blancs et les jaunes. Fouettez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Montez les blancs en neige.
    2. Retirez le chocolat fondu du bain-marie et ajoutez le beurre. Mélangez jusqu'à ce que le beurre fonde. Ajouter au mélange sucre/jaunes. Ensuite, versez le coulis de fraise puis la farine dans le mélange et finissez par la menthe ciselée.
    3. Ajoutez les blancs en neige en soulevant délicatement la masse pour ne pas les casser. Faites cuire 45 minutes à 180°C (thermostat 6). À la sortie du four, démoulez et placez le gâteau sur une grille.
    4. J'ai décoré avec des cure-dents sur lesquels j'avais mis des fraises tagada et des dragibus, des têtes de menthe au centre du gâteau et un petit parasol vert à cocktail!

    Note de l'éditeur :

    Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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    Commentaires (11)

    de
    2

    très sympa la déco! pour un goûter d'enfant ça doit faire fureur! - 12 juin 2009

    chipoune
    2

    humm ça à l'air vrai bon ton gâteau! - 11 juin 2009

    de
    2

    chose promise, commentaire dû! bravo à toi! - 10 juin 2009

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