Pâtes aux tomates et aux crevettes

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    Des tomates fraîches et des épinards, des herbes du jardin et de la mozzarelle, des petites crevettes savoureuse sur n lit de tagliatelles, et le tour est joué ! Un plat rapide et facile, idéal en été pour un repas délicieux et vite prêt.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 225 g de tagliatelles
    • 3 gousses d’ail
    • la moitié d’un oignon coupé en quartiers
    • 20 g de feuilles d’origan frais
    • 6 cl d’huile d’olive
    • 500 g de tomates, coupées en petits morceaux
    • 8 g de basilic frais haché
    • sel et poivre du moulin
    • 30 g de feuilles d’épinards
    • 455 g de crevettes précuites (décortiquées)
    • 225 g de mozzarelle fraîche coupée en dés

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Porter à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et les faire cuire pendant environ 8 minutes, de façon à ce qu’elles soient al dente. Retirer du feu et égoutter. Réserver.
    2. Dans le même temps, combiner l’ail, l’oignon et l’origan dans le bol d’un robot ménager ou d’une moulinette à persil. Hacher le tout très finement.
    3. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen. Y ajouter le mélange à base d’oignon et faire revenir quelques minutes. Lorsque l’oignon commence à dorer, ajouter les tomates, le basilic, le sel et le poivre. Faire mijoter 5 minutes en remuant de temps à autres. Ajouter les épinards frais et les laisser faner dans la poêle, puis incorporer les crevettes et laisser chauffer 1 ou 2 minutes. Mélanger le tout aux pâtes préalablement égouttées, puis ajouter la mozzarelle et servir immédiatement.

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