Gâteau au chocolat noir

    Gâteau au chocolat noir

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    1heure5minutes


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    Bien que riche et onctueux ce délicieux gâteau au chocolat ne contient pas de farine. Parfait pour les personnes allergiques au gluten.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 16 

    • 470 g de chocolat noir
    • 350 g de beurre fondu
    • 350 g de sucre en poudre
    • 12,5 cl d’eau
    • 7 œufs
    • 120 g de crème fouettée

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 50minutes  ›  Prêt en :1heure5minutes 

    1. Préchauffer le four à 180° C. Graisser un plat de 25 cm de diamètre et garnir le fond de papier sulfurisé.
    2. Couper le chocolat en morceaux et le mettre dans un grand saladier. Ajouter le beurre.
    3. Verser l’eau et 300 g de sucre dans une casserole et porter à ébullition. Verser sur le chocolat et le beurre. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
    4. Battre les œufs avec les 50 g de sucre restant jusqu’à ce que le mélange épaississe. Incorporer au chocolat et versez le tout dans le moule.
    5. Déposer le moule sur la plaque du four et remplissez la plaque d’eau.
    6. Enfournez 40 à 50 minutes. Sortir le gâteau du four et laisser refroidir 30 minutes à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
    7. Démouler le gâteau et servir avec la crème fouettée.

    Note de l'éditeur :

    Vérifier sur les emballages que les ingrédients soient sans gluten.

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