Cake aux fruits inratable
(21)
1 heure 50 minutes
Ce gâteau est idéal pour les Fêtes de Noël ; il se conserve indéfiniment au réfrigérateur, et en plus, on ne peut pas le rater. Il y a tellement de fruits dedans… c’est une vraie friandise dont toute la famille raffolera !
Cathy
24 utilisateurs ont fait cette recette
Ingrédients
Nb de personnes : 20
- 450 g de cerises confites
- 450 g d’ananas confits
- 450 g de dates dénoyautées et coupées en petits morceaux
- 450 g de noix de pécan concassées
- 900 g de noix de coco râpée
- 25 g de farine
- 2 boîtes de lait concentré sucré
Méthode de préparation
Préparation : 20minutes ›
Cuisson : 1heure30minutes ›
Prêt en :1heure50minutes
- Préchauffer le four à 150 degrés C (thermostat 5). Graisser légèrement un moule à savarin et le tapisser de papier sulfurisé. Graisser le papier également.
- Couper tous les fruits en petits morceaux et les combiner dans un saladier. Ajouter la noix de coco puis verser la farine et le lait concentré sucré. Bien mélanger avant de verser dans le moule préparé.
- Tasser le mélange dans le moule avant de l’enfourner pour 1 heure 1/2. Retirer du four et laisser refroidir un peu avant de démouler délicatement. Retirer le papier sulfurisé et conserver le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
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Température four traditionnel / four chaleur tournante
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