Tartare de thon en petits dômes

    Tartare de thon en petits dômes

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    37minutes


    15 utilisateurs ont fait cette recette

    Voici une entrée appétissante, légère et originale, qui sera prête en moins de 15 minutes. Pas de cuisson, pas de longs préparatifs… idéale en entrée pour un repas de fêtes, ou tartinée sur des toasts de baguette grillée lors d’un apéritif dînatoire.

    matoutina Rhône-Alpes, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 steak de thon de 500 g
    • 2 cl d’huile d’olive
    • 1 poivron jaune
    • 2 olivettes coupées en petits cubes
    • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
    • 1 cuillère à soupe de grains de sésame
    • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
    • sel

    Méthode de préparation
    Préparation : 12minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :37minutes 

    1. Couper le steak de thon en très petits dés (maximum 5 mm de côté.) Dans un bol, les combiner avec les tomates, l’huile d’olive, le sel, le gingembre, les grains de sésame et la coriandre. Bien mélanger et réserver au réfrigérateur.
    2. Couper le poivron en petits dés également (pas plus gros que le poisson). Le placer dans un bol, mettre une cuillère à soupe d’eau et passer 2 minutes au micro-onde pour l’attendrir.
    3. Ajouter le poivron au reste des ingrédients. Bien combiner et ajouter un peu de sel et d’huile d’olive si besoin.
    4. Tapisser 4 petits bols ronds avec du cellophane. Répartir la préparation dans les bols en tassant bien. Démouler sur un plat de service ou dans des assiettes individuelles.
    5. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

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    Commentaires (4)

    1

    J'adore le thon crû mais comme c'est plutôt cher, à réserver pour les grandes occasions ! - 26 oct. 2012

    Félicie
    0

    C'était mon entrée de ce week-end ! Quel succès - 09 oct. 2012

    0

    Le thon rouge risque d'être bientôt interdit, j'essaierai le thon blanc. Cette recette est excellente. - 04 févr. 2010

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