Biscuit moelleux aux kakis

    Biscuit moelleux aux kakis

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    25minutes


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    C’est un biscuit moelleux et épicé. Le kaki apporte le sucré et la couleur à ce biscuit tout simple. Vous pouvez aussi utiliser des noix ou noisettes et enlever les raisins secs si vous préférez.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 12 

    • 2 kakis
    • 100 g de margarine
    • 200 g de sucre
    • 1 œuf
    • 250 g de farine
    • ½ cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de levure
    • 1 cuillère à café de cannelle moulue
    • ½ cuillère à café de noix de muscade moulue
    • 115 g de noix hachées
    • 165 g de raisins secs

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Temps supplémentaire : 5minutes  ›  Prêt en :25minutes 

    1. Pelez et enlevez la queue des kakis et mixez-les dans un robot.
    2. Il vous faudra l’équivalent d’un petit bol de 25 cl de pulpe.
    3. Faites préchauffer votre four à 175°C (thermostat 5/6) et graissez une feuille à pâtisserie.
    4. Dans un bol de taille moyenne, faites une pommade avec le sucre et la margarine. Battre l’œuf et la pulpe de kaki. Mélangez la farine, la levure, le sel, la cannelle et la noix de muscade. Ajoutez dans le mélange de kakis. Puis ajoutez les noix hachées et les raisins secs.
    5. Versez la pâte par cuillerée sur la feuille à pâtisserie.
    6. Faites cuire 8 à 10 minutes dans le four préchauffé. Laissez les biscuits tiédir 5 minutes sur la feuille à pâtisserie puis placez-les sur une grille pour refroidir complètement.

    Note :

    Cette recette a été adaptée au public français par les éditeurs de Allrecipes France.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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