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Dernière mise à jour : 01 juil. 2010

Frittata au saumon fumé

Proposée par : DEBBIST  |  Photo de : Nikki
  •   Facile  
  • Prêt en : 1 heure
Frittata au saumon fumé
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  • Préparation : 30 minutes  Cuisson : 30 minutes
  • Nb de personnes : 4
Une délicieuse recette à base de saumon fumé et Saint-Moret. Des herbes fraîches et des lamelles d’avocat pour une superbe présentation.

Recette de :

Allrecipes

Ingrédients

4 cuillères à soupe d’huile d’olive
¼ d’oignon haché
Sel et poivre
120 g de saumon fumé
8 olives noires hachées
6 œufs
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de crème
110 g de Saint-Moret coupé en cubes

Méthode de préparation

1. Faire préchauffer le four à 175°C (thermostat 5/6).
2. Dans une poêle de 20 cm de diamètre pouvant aller au four, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et saler et poivrer. Faire cuire en mélangeant jusqu’à ce que ce soit translucide. Ajoutez le saumon et les olives. Faire cuire brièvement en mélangeant.
3. Dans un bol de taille moyenne, mélangez les œufs, le lait et la crème. Versez sur le saumon et l’oignon et mélanger délicatement. Mettre les cubes de Saint-Moret sur le dessus. Faire cuire à feu moyen sans mélanger jusqu'à ce que le contour soit ferme.
4. Mettre la poêle dans le four et faire cuire 20 minutes jusqu’à ce que le tout soit doré et gonflé. Renverser sur un plat et couper en parts pour servir.

Note :

Cette recette a été adaptée au public français par les éditeurs de Allrecipes France.
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