Salade de gésiers chauds aux noix

    J'adore les gésiers chauds, le petit goût de noix, c'est top, et cette recette me fait penser à mes copines du Sud Ouest. Une bonne salade pour commencer le repas de Noel

    annef

    Île-de-France, France
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    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • Une barquette de mâche nantaise
    • 250 g de gésiers
    • 100 g de noix
    • une cuillère à soupe d'huile de noix

    Méthode de préparation
    Préparation : 5minutes  ›  Cuisson : 5minutes  ›  Prêt en :10minutes 

    1. Faire chauffer les gésiers dans une poêle avec leur graisse d'origine
    2. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes en retournant souvent
    3. Mettre la mâche dans un saladier
    4. Egoutter les gésiers
    5. Mettre les gésiers sur la mâche, ajouter les noix
    6. Verser l'huile
    7. Fatiguer la salade (la remuer quoi!)

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