Gâteau aux amandes et à l'orange

    Gâteau aux amandes et à l'orange

    5membres l'ont sauvegardée
    1heure10minutes


    3 utilisateurs ont fait cette recette

    Un gateau d'anniversaire original et très apprécié... Très léger grâce à la Maïzena™ et glacé au chocolat noir, on vous demandera la recette.

    mams Franche-Comté, France

    Ingrédients
    Proportions pour: 1 gâteau

    • 2 œufs blancs et jaunes séparés
    • 100 g sucre
    • Le jus d'1 orange
    • 100 g amandes en poudre
    • 50 g farine
    • 50 g de Maïzena™
    • sel
    • 1/2 cuillère de levure chimique Alsa™
    • 200 g chocolat noir pâtissier
    • =

    Méthode de préparation
    Préparation : 40minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :1heure10minutes 

    1. Mélanger vivement les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajouter le jus de l'orange, les amandes, la farine, la Maïzena™. Mélanger jusqu'à l'homogénéité.
    2. Ajouter délicatement les blancs battus en neige avec une pincée de sel puis la levure. Avec un peu de farine, saupoudrer un plat à gâteau et verser la pâte dedans.
    3. Cuire 30 minutes à four doux à 150°C (thermostat 5). Une lame de couteau doit resortir sèche. Démouler sur un plat.
    4. Dans un grand plat, mettre de l'eau à bouillir et placer une casserole dedans avec le chocolat cassé en morceaux.
    5. Ajouter une cuillère d'eau et touiller avec une cuiller en bois jusqu'à ce que le mélange soit lisse puis enrober le gâteau grâce à une spatule en commençant par les bords et en finissant en haut. Laisser refroidir 2 heures au frais minimum.

    Note de l'éditeur :

    Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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    Commentaires (3)

    mams
    de
    1

    a adapté pour les enfants. On peut faire ce gâteau sans glaçage au chocolat et avec une déco en bonbons colorés pour un anniversaire de petits enfants ou pour amener à l'école. - 14 nov. 2009

    mams
    de
    0

    Oui avec le four à 180°C c'est tout bon... - 20 sept. 2010

    mimichette
    0

    Bonjour Mams, est ce que ca va si je mets le four sur 180C? Merci - 07 sept. 2010

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