Purée de marrons

    Purée de marrons

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    1heure


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    Une bonne recette facile en hiver pour accompagner les gibiers par exemple lors d'un menu de Noël. Pour éplucher les marrons, les plonger quelques minutes dans de l'eau bouillantes salée, ca sera plus facile.

    Anizou Pays de la Loire, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 kg de marrons
    • 100 g de crème fraîche
    • 50 cl de lait entier

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 45minutes  ›  Prêt en :1heure 

    1. Mettre les marrons épluchés à cuire dans le lait bouillante un peu salée à feu doux
    2. Compter environ 45 minutes
    3. Egoutter les marrons et les passer au presse-purée
    4. Délayer avec la crème
    5. Ajouter un peu de lait jusqu'à avoir la consistance désirée

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