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Dernière mise à jour : 30 juin 2010

Citrons confits

Proposée par : Anizou  |  Photo de : Anizou
  •   Facile  
  • Prêt en : 60 Jours
Citrons confits
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Fait partie des recettes préférées de 4 chef(s)
  • Préparation : 10 minutes 
  • Temps supplémentaire 59 Jours 23 heures 50 minutes
  • Nb de personnes : 8
Les citrons confits peuvent venir en accompagnement de nombreuses recettes. J'aime bien avec du poulet ou en tagine par exemple . C'est une recette pour les cuisiniers patients et très gourmands.

Ingrédients

1 kg de citrons bio non traités
250g de gros sel (ou de la fleur de sel)
un peu d'huile d'olive

Méthode de préparation

1. Laver les citrons et les inciser
2. Mettre le gros sel dans l'incision faite
3. Stériliser les bocaux et les couvercles en les mettant a bouillir dans une grande cocotte
4. Les retirer avec des pinces
5. Mettre les citrons dans les bocaux stérilisés
6. Couvrir avec l'huile d'olive
7. Fermer les bocaux
8. A consommer 1 a 2 mois apres la mise en bocal

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