Petit flan à la noix de coco

    Petit flan à la noix de coco

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    55minutes


    5 utilisateurs ont fait cette recette

    Comme une crème brûlée, pour cette recette, vous passerez vos petits flans au gril.

    Rhône-Alpes, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 5 

    • 40 cl de lait de coco en boîte
    • 4 jaunes d'oeufs
    • 4 cuillères à soupe de noix de coco sèche râpée
    • 3 cuillères à soupe de sucre poudre blanc
    • 2 cuillères à soupe de sucre roux

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Temps supplémentaire : 15minutes  ›  Prêt en :55minutes 

    1. Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre blanc et deux cuillères à soupe de noix de coco.
    2. Faire chauffer le lait de coco et le verser sur le mélange.
    3. Bien lier et verser dans des petits ramequins.
    4. Faire cuire à 150 degrés pendant 45 minutes.
    5. Laisser tiédir et saupoudrer du sucre brun et de 2 cuillères à soupe de noix de coco.
    6. Passer sous le gril en surveillant bien.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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