Petites pommes de terre sautées de Mamie

    Petites pommes de terre sautées de Mamie

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    30minutes


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    Cette recette de pommes de terre sautées est remplie de souvenirs des vacances d'été avec mes grands-parents. C'est très bon avec des pommes de terre nouvelles ou des bintjes. Avec les restes, on peut faire une omelette aux pommes de terre.

    Anizou Pays de la Loire, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 500 g de pommes de terre nouvelles ou des bintjes
    • 5 cuillères à soupe d'huile
    • 50 g de beurre salé
    • Du sel

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Couper les pommes de terre en petits cubes d'environ un centimètre de côté.
    2. Mettre l'huile à chauffer dans une grande poêle sur feu moyen-vif, puis ajouter le beurre. Il va d'abord mousser et quand la mousse commence à disparaître, ajouter les pommes de terre. Baisser le feu et cuire sur feu moyen pendant 20 minutes sans remuer. Les pommes de terre vont dorer sur une face.
    3. Egoutter les pommes de terre, saler et servir.

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    Commentaires (1)

    2

    Beurre + huile c'est ça le secret ! Merci pour la recette. J'ai ajouté du romarin comme sur la 2ème photo. - 13 avr. 2010

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