Tartelettes tomate, moutarde et Comté

    Tartelettes tomate, moutarde et Comté

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    55minutes


    2 utilisateurs ont fait cette recette

    C'est une recette de tarte salée délicieuse. Je fais toujours des tartelettes car je trouve que c'est plus joli dans les assiettes. J'aime les faire en entrée avec une salade. J'utilise un bol pour obtenir des ronds réguliers.

    Rhône-Alpes, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 400 g de pâte brisée
    • 6 cuillères à soupe de moutarde forte
    • 200 g de Comté
    • 1 kg de tomates
    • 2 gros oignons
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • Sel Poivre

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 35minutes  ›  Prêt en :55minutes 

    1. Laver et couper les tomates en rondelles fines.
    2. Eplucher les oignons et les émincer.
    3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
    4. Faire fondre les oignons et ajouter les tomates. Saler et poivrer.
    5. Laisser mijoter 1 minutes.
    6. Retirer du feu et mettre dans une passoire pour que tout le jus s'égoutte pour ne pas s'imbiber dans la pâte.
    7. Etaler la pâte brisée. Faire 6 ronds de pâte.
    8. Etaler sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
    9. Etaler 1 cuillère à soupe de moutarde sur chaque tartelette. N'hésitez pas car la moutarde cuite n'est pas forte du tout.
    10. Faire de fines lamelles de Comté avec un économe. Les répartir sur chaque tartelette et finir par le mélange tomates oignons.
    11. Faire cuire 25 minutes à 230 degrés.
    12. Servir chaud avec une salade verte.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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    Commentaires (1)

    0

    La photo n'est pas terrible mais cette recette est EXCELLENTE ! - 01 avr. 2010

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