Tarte aux pommes a l'américaine

    Tarte aux pommes a l'américaine

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    45minutes


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    C'est mon interprétation de la fameuse apple pie américaine avec la cannelle qui va bien je trouve avec les pommes. Bien laisser refroidir car l'intérieur de la tarte est brulant au sortir du four. A servir avec une glace a la vanille pour les super gourmands, cela fait un dessert chaud et froid.

    Anizou Pays de la Loire, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 8 pommes coupés en gros morceaux
    • 100 g de sucre roux
    • 2 pates brisées du commerce
    • un peu d'eau
    • un peu de cannelle
    • Une cuillère a soupe de maizena

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 35minutes  ›  Prêt en :45minutes 

    1. Préchauffer le four sur 200C ( thermostat 7)
    2. Faire chauffer les morceaux de pommes dans une casserole sur feu doux pendant 15 minutes environ avec un peu d'eau
    3. Ajouter le sucre roux et la cannelle
    4. Ajouter la maizena, le jus des pommes doit s'épaissir
    5. Bien mélanger et retirer du feu quand ca commence a épaissir
    6. Dans un moule a tarte a bord assez haut, mettre une des pâtes brisées dans le fond du moule
    7. Mettre le mélange aux pommes
    8. Recouvrir avec la deuxième pâte brisée
    9. Faire quatre entailles dans la pâte et un petit trou au centre de la pâte pour que le jus puisse s'évaporer
    10. Enfourner pour 35 minutes
    11. Sortir la tarte du four et laisser reposer une bonne heure si vous voulez servir la tarte froide et une demi heure au moins si vous la préférez tiède.

    Pour en savoir plus sur les bienfaits des pommes…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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