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Friand à la viande

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Facile

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Proposée par : Anizou

Je me souviens qu'on en prenait chez le boucher qui faisait aussi traiteur quand on était enfant et j'adorais cela. Donc voilà mon interprétation de cette recette.

Prêt en : 40 minutes

Ingrédients

Nb de personnes : 4

1 pâte feuilletée pur beurre du commerce
250g de viande hachée
1 petit bouquet de persil haché
1 échalote grise hachée finement
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
Un peu de beurre

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Méthode de préparation

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 30 minutes

Préchauffer le four sur 180C (thermostat 6/7)

Faire revenir l'échalote dans un peu de beurre dans une poêle

Ajouter la viande hachée

Parsemer le persil sur la viande

Retirer du feu et laisser refroidir

Ajouter l'oeuf et mélanger, faire 4 boudins ou saucisse de viande

Sortir la pâte feuilletée et découper en 4

Mettre la viande dans la pâte feuilletée et refermer la pâte feuilletée sur la saucisse et appuyer pour bien fermer le friand. Faire des petites entailles sur le haut de la pâte feuilletée.

Dorer le friand avec le jaune d'oeuf

10.

Enfourner pendant 30 minutes

11.

Laisser refroidir pendant quelques minutes avant de servir

Mise à jour : 29 juin 2010