Buche glacée passion framboise au speculoos

J'aime bien un dessert léger comme une bonne buche glacée pour finir un repas de fête et en plus c'est assez facile a faire, il faut juste prendre le temps de la faire. L'idéal c'est de préparer le reste du repas en même temps ou de faire la buche la veille. Je fais une base au speculoos pour que la buche se tienne bien sur le plat. Je mets les fruits des sorbets en déco si je les trouve. Je prends un moule en silicone.