Roulés de galettes de sarrasin au saumon fumé
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Roulés de galettes de sarrasin au saumon fumé

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  • 15minutes

Ce sont des amuse-bouches pour un apéritif festif ! Sans cuisson et prêts en 15 minutes, ces petits roulés aux galettes de sarrasin garnies de saumon fumé et de fromage à tartiner partiront comme des petits pains !

Gilles Provence-Alpes-Côte d'Azur, France

Ingrédients

Nb de personnes : 6 

  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 4 cuillères à soupe de Saint Môret™ ou de fromage à tartiner
  • Aneth ou ciboulette ciselé
  • 1/2 citron pressé
  • 5 galettes de sarrasin froides
  • 5 grandes tranches de saumon fumé

Méthode de préparation

Préparation : 15minutes  ›  Prêt en :15minutes 

  1. Mélanger la crème fraîche et le Saint Môret™. Ajouter la ciboulette ou l'aneth. Verser le jus de citron. Etaler de cette préparation sur une galette et mettre une tranche de saumon fumé. Rouler la galette sur elle-même.
  2. Piquer 5 petits pics en bois à intervalle régulier et couper avec un couteau bien aiguisé entre chaque pic. Renouveler ces étapes avec chaque galette.

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Fiche technique

Si vous voulez tout savoir sur les différentes façons de cuire du saumon pour qu’il soit fondant en bouche et des plus goûteux, lisez vite notre fiche technique. Au four, en papillote, à la plancha, au barbecue, au jus de citron, etc. On vous les présente toutes !

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Commentaires (1)

5
de Bijou

Je n'ai rien changé à la recette c'est parfait. Je vais essayer avec de la truite fumée, ce sera moins cher et à mon avis tout aussi bon. - 12 janv. 2010

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