Crème vanille chocolat

    J'ai préparé cette recette de crème vanille chocolat lors d'un repas de fête et tout le monde était ravi. Cette recette ne contient pas d'œufs, j'utilise de la maïzena pour épaissir les deux crèmes (celle au chocolat et celle à la vanille) que je prépare séparément. Je les mets ensuite en couches dans un verre quand elles ont bien refroidi et je les sers avec des copeaux de chocolat.

    mimichette

    Basse-Normandie, France
    4 utilisateurs ont fait cette recette

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • Pour la crème à la vanille
    • 1 gousse de vanille
    • 1 litre de lait
    • 50 g de maïzena™
    • 125 g de sucre en poudre
    • 2 cuillères à soupe de vanille liquide
    • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
    • Pour la crème au chocolat
    • 100 g de chocolat en poudre
    • 125 g de sucre en poudre
    • 60 g de maïzena™
    • 1 litre de lait entier
    • 2 cuillères à soupe de crème fraîche

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 35minutes  ›  Temps supplémentaire : 1heure au réfrigérateur  ›  Prêt en :1heure50minutes 

      Préparer la crème à la vanille :

    1. Fendre la gousse de vanille en 2 et la mettre dans une casserole avec le lait et laisser infuser sur feu très doux pendant 15 minutes. Enlever du feu et laisser refroidir. (Préparer la crème au chocolat pendant ce temps).
    2. Enlever la gousse du lait refroidi. Ajouter la maïzena™ et délayer. Ajouter le sucre, la vanille liquide et la crème fraîche et faire chauffer sur feu doux. Ôter du feu dès que le mélange épaissit.
    3. Préparer la crème au chocolat :

    4. Mettre le chocolat, le sucre et la maïzena™ dans une casserole. Ajouter le lait et la crème fraîche, délayer et mettre sur feu doux. Dès que le melange épaissit, ôter du feu.
    5. Mettre les 2 crèmes au réfrigérateur pendant au moins une heure.
    6. Dans un verre, mettre une couche de crème au chocolat puis une couche crème à la vanille et servir.

    Fiche technique

    Envie de cuisiner au naturel ? Faites votre extrait de vanille vous-même ! Notre fiche technique vous expliquera comment procéder, c’est très facile !

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