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Dernière mise à jour : 30 juin 2010

Cheesecake light au sésame et au citron

Proposée par : Caramelaubeurresale  |  Photo de : Caramelaubeurresale
  •   Facile  
  • Prêt en : 40 minutes
Cheesecake light au sésame et au citron
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  • Préparation : 10 minutes  Cuisson : 30 minutes
  • Nb de personnes : 6
Un dessert mousseux et frais qui allie à merveille gourmandise et légèreté ! Servez le cheesecake avec un coulis de fruits rouges. Vous pouvez utiliser du fromage blanc à 20% ou 40% de matières grasses. Vous pouvez aussi troquer les sablés au sésame par des biscuits au citron, des speculoos ou des palets bretons. Bien sûr, la recette sera alors un peu moins light...

Ingrédients

1 paquet de sablés au sésame
500 g de fromage blanc 0%
70 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
3 oeufs
1 cuillère à soupe de Maïzena
1 zeste de citron + le jus

Méthode de préparation

1. Préchauffez le four thermostat 7, 210°C. Graissez un moule à manqué amovible. Mixez les sablés au sésame et placez-les au fond du moule.
2. Mélangez le fromage blanc avec les sucres, les jaunes d'oeuf, la Maïzena, le zeste et le jus de citron.
3. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange en soulevant la préparation.
4. Versez dans le moule et enfournez. Placez au réfrigérateur 1 nuit.

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