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Visites : 97
Dernière mise à jour : 14 juin 2010

Far de blé noir

Proposée par : Caramelaubeurresale  |  Photo de : Caramelaubeurresale
  • (2)
  •   Facile  
  • Prêt en : 55 minutes
Far de blé noir
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Fait partie des recettes préférées de 2 chef(s)
  • Préparation : 15 minutes  Cuisson : 40 minutes
  • Nb de personnes : 6
Une délicieuse recette 'de farz gwiniz du' dans la pure tradition de nos grand-mères bretonnes. Cette recette devient délicieuse si l'on ajoute des pruneaux, raisins secs et de la cannelle dans la pâte avant la cuisson.

Ingrédients

250 g de farine de blé noir
250 g de beurre demi-sel
1,5 l de lait entier
3 œufs
50 g de sucre
20 cl de crème liquide
sel
pruneaux et raisins secs
cannelle (facultatif)

Méthode de préparation

1. Préchauffer le four à 180°C thermostat 6. Dans une marmite, faire chauffer le lait jusqu'à ébullition. Faire fondre le beurre.
2. Délayer la farine, le sucre et les œufs avec un peu de lait et ajouter au lait bouillant. Mélanger bien. Ajouter la crème et le sel sans cesser de mélanger durant une dizaine de minutes. Incorporer les pruneaux et les raisins (quantité à votre convenance).
3. Verser l'appareil dans un grand plat et à l'aide d'une fourchette, quadriller le dessus du plat. Enfourner une quarantaine de minutes. Pour vérifier la cuisson, pointer une lame de couteau dans le far, si celle-ci ressort "propre" le far est prêt.
4. Avec sa belle croûte dorée, ce far est délicieux si vous le dégustez tiède !

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  • Avis de: Barbara

    Les enfants n'ont pas trop aimé mais les adultes si !

    26 janv. 2010 Facile

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    • Barbara
    • Niveau moyen
    • Beausoleil, France

    Avis de: mimichette

    Tiens je ne connaissais pas le far avec les pruneaux et les raisins mais c'est une excellente recette en tout cas

    22 janv. 2010 Facile

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