St jacques à la truffe

    St jacques à la truffe

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    7minutes


    2 utilisateurs ont fait cette recette

    J'ai trouvé cette recette très originale, je la réserve pour les grandes occasions car elle est un peu chère mais ca vaut le coup pour une grande occasion.

    mimichette Basse-Normandie, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 4 grosses noix de st jacques bien fraiches
    • 1 belle truffe coupée en tranches un peu épaisses prendre 4 tranches
    • un peu de beurre

    Méthode de préparation
    Préparation : 5minutes  ›  Cuisson : 2minutes  ›  Prêt en :7minutes 

    1. Inciser les noix environ au milieu de la hauteur de la noix et mettre une tranche de truffe à l'intérieur de la noix
    2. Mettre le beurre à chauffer dans une poêle à feu très fort
    3. Quand le beurre commence à roussir, faire revenir les noix dans la poêle environ une minute par face
    4. Servir

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