Salade de quinoa acidulé en verre

    Salade de quinoa acidulé en verre

    15membres l'ont sauvegardée
    30minutes


    8 utilisateurs ont fait cette recette

    Diététique, cette recette est un mélange de saveurs étonnant et très pauvre en calories... « C'est une salade sucrée salée qui est un plat complet avec du quinoa, du surimi, du concombre et des écrevisses. » L’équipe Allrecipes France

    chipoune Rhône-Alpes, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 2 

    • 1 verre quinoa
    • Sel & poivre du moulin
    • 1/2 zeste orange
    • 4 grosses cuillères à soupe de fromage blanc 0%
    • 1/2 citron
    • 2 grosses cuillères à soupe de miettes de surimi
    • 1/2 pomme grany
    • 1/3 concombre
    • 4 écrevisses

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Faire cuire le quinoa, égoutter puis saler et poivrer. Laisser refroidir et mélanger avec des zestes fins d'orange. Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le jus de citron et le surimi. Laver la pomme et le concombre sans les éplucher, les détailler en tout petits dès.
    2. Dans un gros verre commencer par mettre une couche de quinoa puis une couche de fromage blanc, ensuite les dés de pomme/concombre mélangés et terminer en décorant avec 2 écrevisses.

    Présentation suggérée

    Présentation dans de gros verres. Gardez également l'orange utilisée pour le zeste afin de décorer la table!

    Pour en savoir plus sur les bienfaits des pommes…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

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    Commentaires (4)

    nathalie
    0

    Merci annef, je vais essayer a nouveau ! - 06 mai 2010

    annef
    de
    0

    Je prepare le quinoa comme du riz en le faisant cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salee puis je reduis sur feu doux et je laisse mijoter pendant 15 minutes environ (un peu moins que le riz). Les petits grains sont croquants, c'est bon !! J'espere que ca va t'aider Nathalie et bon Appetit! - 05 mai 2010

    nathalie
    0

    J’ai acheté mon quinoa en gros et il n’y avait pas de mode d’emploi… je n’ai donc aucune idée du temps de cuisson… quelqu’un peut m’aider ? J'ai mis 8 minutes, mais ca n'etait clairement pas assez... - 05 mai 2010

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