Jambalaya à la mijoteuse

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    8 heures 30 minutes

    C'est la recette à la mijoteuse que ma famille préfère. Servez ce plat avec du riz.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 12 

    • 500 g Blancs de poulet coupés en cubes de 2,5 cm
    • 500 g Saucisse épicée
    • 1 kg Tomates en dés avec leur jus
    • 1 gros Oignon haché
    • 1 gros Poivron vert haché
    • 125 g Céleri haché
    • 2 cuillères à café Origan séché
    • 2 cuillères à café Persil séché
    • 2 cuillères à café Epices Cajun
    • 1 cuillère à café Piment de Cayenne
    • 1/2 cuillère à café Thym séché
    • 500 g Grosses crevettes surgelées sans la queue
    • 25 cl Bouillon de volaille

    Méthode de préparation
    Préparation : 30minutes  ›  Cuisson : 8heures  ›  Prêt en :8heures30minutes 

    1. Dans une mijoteuse, mettre ensemble le poulet, la saucisse, les tomates et leur jus, l’oignon, le poivron vert, le céleri et le bouillon. Assaisonner d’origan, de persil, d’assaisonnements Cajun, de poivre de cayenne et de thym.
    2. Couvrir et cuire 7-8 heures à puissance élevée. Ajouter les crevettes 30 minutes avant la fin de la cuisson.

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    Commentaires en français : (5)

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    4

    C'est un super recette, merci! J'ai fait quand même quelques modifications. J'ai mis du chorizo (3 petits) dans la mijoteuse car c'est la seule saucisse que j'avais à la maison. Je n'ai pas ajouté du bouillon parce que ma tomate en purée était déjà salé - j'ai rajouté juste une tasse d'eau. Par contre j'ai pris deux oignons au lieu de un et aussi 5 gousses d'ail. J'ai utilisé des cuisses de poulet avec os (5) parce que je n'avais pas de potrine chez nous....Pour moi 4 heures de cuisson sur high était suffisant pour une cuisson complète.  -  17 mars 2014  (Allrecipes Québec)

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    Merci Cherubaby! Correction apportée: 1 tasse de bouillon de poulet. Oui, la personne ayant soumis cette recette conseille de le servir sur un lit de riz, mais vous pourriez aussi bien le servir sur des pâtes ou un lit de couscous. À votre goût. @LucieTurmel: Merci, corrections apportées. Il s'agit de 3-4 heures à puissance élevée, ou 7-8 heures à puissance basse. Merci encore!  -  08 août 2011  (Allrecipes Québec)

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    On demande du bouillon dans la recette mais on en a pas dans la liste d'ingredients?? Aussi j'imagine que le riz n'est servi que dessous le tout et non inclus dans la recette?  -  08 août 2011  (Allrecipes Québec)

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