Terrine de dinde aux légumes

    Terrine de dinde aux légumes

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    55minutes


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    « Une recette légère qui contient de la viande, des légumes et du lait. Accompagnée d'une salade, c'est l'atout parfait de l'été. » L’équipe Allrecipes France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 4 filets de dinde
    • 125 g de courgette
    • 125 g d'aubergine
    • 50 g de tomates séchées
    • 2 œufs
    • 1 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre ou de maïs
    • 200 g de lait concentré non sucré demi écrémé
    • Sel & poivre du moulin
    • 1 pincée de muscade

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 40minutes  ›  Prêt en :55minutes 

    1. Préchauffer le four à 180° (thermostat 6) et préparer un bain-marie. Couper deux des filets de dinde en morceaux et tailler les deux autres en fines lamelles. Laver courgette et aubergine. Les couper en fines rondelles. Égoutter les tomates séchées.
    2. Mixer les morceaux de dinde (pas les lamelles) avec les œufs, ajouter la fécule, le lait concentré, sel, poivre et muscade.
    3. Dans une terrine antiadhésive, disposée une couche de lamelles de dinde, des rondelles de courgette, aubergine et tomates séchées puis recouvrir avec la préparation mixée. Poursuivre le remplissage en terminant par une couche de préparation mixée.
    4. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et enfourner au bain-marie pour 40 minutes. Laisser refroidir et découper en tranches.

    Note de l'éditeur :

    Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France.

    Fiche technique

    Si vous voulez tout savoir sur la dinde, lisez vite notre fiche technique ! Comment la cuire, comment la farcir, comment la découper, comment faire une belle sauce pour l’accompagner… La dinde peut être imposante, de par sa taille, mais nous vous livrons tous les secrets qui feront de votre repas un succès !

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