Saumon et quinoa

    Saumon et quinoa

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    25minutes


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    J'ai essayé le quinoa très tendance et c'est bon ma foi! J'ai mis des petits pois avec le quinoa pour avoir un peu de légumes.

    Auvergne, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 4 tranches de saumon
    • 125g de quinoa
    • 25 cl d'eau
    • une pincée de fumet de poisson
    • 500g de petits pois frais

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :25minutes 

    1. Mettre les tranches de saumon dans de l'eau bouillante parfumée au fumet de poisson pendant 5 minutes a feu moyen
    2. mettre le quinoa dans une casserole avec l'eau et faire bouillir pendant 15 minutes environ jusqu'à ce que l'eau soit évaporée
    3. dans une autre petite casserole, faire cuire les petits pois 7 minutes environ dans de l'eau bouillante salée
    4. Egoutter les 3 casseroles et mélanger les petits pois et le quinoa servir avec le saumon mis en morceaux

    Que boire avec ce plat

    Un vin blanc sec

    Fiche technique

    Si vous voulez tout savoir sur les différentes façons de cuire du saumon pour qu’il soit fondant en bouche et des plus goûteux, lisez vite notre fiche technique. Au four, en papillote, à la plancha, au barbecue, au jus de citron, etc. On vous les présente toutes !

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