Petites tranches de foie gras au sucre pétillant de la cuisine moléculaire

    Ah! Ca pour une surprise, c'est une surprise cette première bouchée. Le sucre pétillant résonne dans la tête! C'est incroyable, ces nouvelles sensations... On trouve du sucre pétillant sur des sites spécialisés.


    Centre, France
    4 utilisateurs ont fait cette recette

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 pot de foie gras
    • 1 petite brioche en long
    • 25 g de sucre pétillant

    Méthode de préparation
    Préparation : 5minutes  ›  Prêt en :5minutes 

    1. Couper des tranches de brioches et les mettre au grille pain.
    2. Découper des tranches de foie gras avec un couteau trempé dan l'eau tiède.
    3. Ajouter le sucre pétillant sur le foie gras et servir de suite

    Présentation suggérée

    avec une branche de thym frais sur la tranche de foie gras

    Des idées pour Noël...

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    Fiche technique

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