Soupe de légumes aux herbes

    Soupe de légumes aux herbes

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    30minutes


    2 utilisateurs ont fait cette recette

    Rien ne vaut une bonne soupe pour faire le plein de légumes!! C'est facile et rapide.

    Yann44 Pays de la Loire, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 4 carottes épluchées et coupées en rondelles
    • 2 branches de céleri coupées en rondelles
    • 2 pommes de terre épluchées et en gros morceaux
    • 1,5 l d'eau
    • sel et poivre
    • 2 poireaux rincés et coupés en rondelles
    • persil et ciboulette haché
    • 5 cl d'huile d'olive

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive pendant quelques minutes à feu doux.
    2. Ajouter l'eau, saler et poivrer. Laisser cuire 20 minutes à partir de l'ébullition à feu doux. Ajouter les herbes et mixer avec un mixeur à main
    3. Servir avec les herbes en déco

    Présentation suggérée

    Des petits bruns de ciboulette sur la soupe

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