Poulet au lait de coco

    Poulet au lait de coco

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    20minutes


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    Un peu d'exotisme avec la noix de coco. Le poulet s'imprègne un peu de noix de coco mais pas trop et garde du moelleux. En plus, c'est facile à réaliser !

    Yann44 Pays de la Loire, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 500 g de blancs de poulet coupés en cubes
    • 1 bel oignon haché
    • 1/2 poivron coupé en carrés
    • 3 belles tomates épluchées coupées en cubes
    • 1 boîte de lait de coco allégé
    • 10 g de noix de coco râpée
    • 5 cl d'huile d'olive

    Méthode de préparation
    Préparation : 5minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Mettre l'huile dans un wok sur feu moyen. Ajouter le poulet et bien remuer puis ajouter l'oignon et la tomate. Laisser cuire 7/8 minutes.
    2. Ajouter le poivron et le lait de coco, faire cuire 5 minutes en remuant.
    3. Parsemer de noix de coco râpée et servir.

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