Soupe à l'oignon du sud

    Soupe à l'oignon du sud

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    40minutes


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    Il s'agit d'une recette simple et savoureuse pour une soupe à l'oignon maison. Vous recevrez beaucoup de compliments grâce à cette recette.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 55 g de beurre
    • 1 oignon émincé
    • Du thym séché
    • 3 cubes de bouillon de bœuf dilués dans 1,5 litres d'eau
    • 6 feuilles de laurier
    • 12 cl de vin blanc (en option)
    • 1 baguette, coupée en tranches d'environ 1 cm
    • 1 sachet de mozzarella râpée

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Préchauffer le four sur 190 degrés C (Thermostat 6/7).
    2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle sur feu moyen à fort. Mettre l'oignon dans le beurre et faire sauter pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajouter le thym et retirer du feu.
    3. Dans une grande casserole sur feu vif, mélanger le bouillon, le laurier et le vin blanc (en option). Porter à ébullition, réduire à feu doux, ajouter les oignons sautés et laisser mijoter environ 10 à 15 minutes.
    4. Verser la soupe dans 4 bols allant au four, en remplissant chaque bol aux 3/4. Garnir chaque bol avec 2 tranches de baguette et recouvrir de fromage.
    5. Mettre au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

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