Délicieuses Tartines Italiennes

    Délicieuses Tartines Italiennes

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    25minutes


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    Des tartines italiennes pour un repas d’été léger et parfumé.

    Auvergne, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 4 tranches de pain de campagne
    • 1 petit pot de beurre aux truffes
    • 80 gr de parmesan
    • 3 tranches de jambon sec de Parme
    • 1 gousse d'ail

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 5minutes  ›  Prêt en :25minutes 

    1. Faites fondre 20g de beurre aux truffes et faites blondir l’ail préalablement coupé en petits morceaux.
    2. Ajoutez quelques poignées de fin copeaux de parmesan, ou 4 à 5 cuillères de parmesan en poudre.
    3. Remuez doucement et grâce à la chaleur de la casserole vous allez obtenir une sorte de pâte, ensuite, enlevez votre casserole du feu.
    4. Avec la pâte obtenue, tartinez vos tranches de pain grillé et ajoutez vos petits dés de jambon de Parme au dessus de chaque tartine. Assaisonnez si besoin.
    5. Servez vos tartines avec une salade verte, moi j’ai utilisé une petite salade du jardin par exemple.
    6. Le petit truc en plus : Si vous avez une petite truffe blanche sous la main oubliez le beurre aux truffes et utilisez du beurre nature. Nettoyez votre truffe et coupez-la en fines lamelles puis faites chauffer les lamelles avec le beurre juste avant d’incorporer le parmesan.
    7. Crédits Photo : Kim Jensen

    Que boire avec ce plat

    Une bouteille de Saint Peray ou l’Hermitage . L’Hermitage blanc, opulent et peu acide est souvent associé à la truffe et de l’ail.

    Fiche technique

    Envie de faire du pain maison sans y passer des heures ? Consultez vite notre fiche technique et apprenez à faire un pain délicieux, sans pétrissage, sans machine à pain et sans souci ! Avec la méthode de base, vous pourrez décliner votre pain sous toutes les formes : aux noix, à la farine de seigle, aux raisins secs, à huile d’olives et aux herbes… N’attendez pas !

    Retrouvez cette recette sur mon blog !

    http://www.truffes-deluxe.com/blog/

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