Salade de fruits dans une pastèque

    Salade de fruits dans une pastèque

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    50minutes


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    Voici une idée originale de déguster tous vos fruits préférés servis dans une pastèque! Utilisez des fruits frais si la saison le permet. A déguster tout l'été.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 1 grosse pastèque
    • 1 melon coupé en deux et épépiné
    • 1 melon vert coupé en deux et épépiné
    • 425 g de mandarines pelées et découpées en quartier
    • 1 grosse boite (environ 560 g) d'ananas en morceaux, égouttés
    • 1 barquette (environ 250 g) de fraises coupées en deux
    • 300 g de raisins épépinés
    • 12 cl d'eau
    • 50 g de sucre en poudre
    • 2 cuillères à soupe de zeste de citron

    Méthode de préparation
    Préparation : 30minutes  ›  Cuisson : 5minutes  ›  Temps supplémentaire : 15minutes au réfrigérateur  ›  Prêt en :50minutes 

    1. Avec un grand couteau éguisé, couper environ 1/4 de la pastèque. Avec une cuillère à pomme parisienne, former des boules de pastèque fraîche, en prenant soin d'enlever le maximum de pépins. Conserver environ 1 cm de chair au-dessus de la peau. Faire la même chose avec le melon jaune et le melon vert, en utilisant le maximum de chair, puis jeter les peaux. Mettre les fruits séparemment au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
    2. Dans une petite casserole, sur feu moyen-fort, porter à ébullition l'eau et le sucre. Enlever du feu et continuer à remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement. Ajouter le zeste de citron et laisser refroidir.
    3. Au moment de servir, placer les boules de pastèque, de melon jaune et de melon vert, les quartiers de mandarines, les morceaux d'ananas, les fraises et le raisin dans un grand saladier. Verser le sirop sur les fruits et mélanger minutieusement. Verser les fruits dans la pastèque vidée et servir. Conserver les fruits qui ne seraient pas entrés dans la pastèque pour la remplir de nouveau.

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