Frittata aux poivrons et aux petits pois

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    J'ai fais pour la première fois une frittata, qui est une omelette italienne avec des poivrons rouges, du comté et des petits pois. C'était délicieux et j'ai même vu mon mari repartir dans la cuisine pour se resservir. On peut couper la frittata en bouchées et la servir froide en apéro.

    Anizou

    Pays de la Loire, France
    3 utilisateurs ont fait cette recette

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 oignon haché
    • 1 poivron rouge coupé en dés
    • 6 œufs
    • 100g de comté râpé
    • 1 cuillère à café de thym frais (prendre les feuilles uniquement)
    • Sel et poivre du moulin
    • 50 g de petits pois surgelés

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 35minutes  ›  Prêt en :50minutes 

    1. Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Faire chauffer l'huile d'olive sur feu doux dans une poêle pouvant aller au four. Ajouter l'oignon et faire revenir pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter le poivron et laisser mijoter 5 minutes de plus.
    2. Pendant ce temps, battre les œufs dans un grand bol. Ajouter le comté râpé, le thym, le sel, le poivrer et enfin les petits pois encore surgelés.
    3. Verser le mélange d'œufs dans la poêle et laisser cuire pendant 10 minutes.
    4. Mettre la poêle au four pendant 10 minutes. Sortir du four et laisser reposer avant de servir pour que la poêle refroidisse un peu. Servir chaud ou froid.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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