Sablés ou lunettes au sucre roux et à la confiture de prunes

    Sablés ou lunettes au sucre roux et à la confiture de prunes

    4membres l'ont sauvegardée
    45minutes


    2 utilisateurs ont fait cette recette

    J'ai fait un petite salade de fruits aussi et j'ai servi ces lunettes en dessert avec la salade de fruits en verrine. C'était délicieux! Le goût du sucre roux était très sympa. J'ai mis aussi de la confiture de prune maison. Miam!

    mimichette Basse-Normandie, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 500 g de beurre salé, ramolli
    • 250 g de sucre roux
    • 500 g de farine complète
    • 4 cuillères à soupe de confiture de prunes

    Méthode de préparation
    Préparation : 25minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :45minutes 

    1. Préchauffer le four sur 160 C / Th 5-6.
    2. Mélanger le beurre et le sucre dans un bol de mixeur sur petite vitesse puis ajouter la farine et mélanger pendant 2 minutes. La pâte va former une boule.
    3. Fariner un plan de travail et étaler la pâte jusqu'à 2 mm d'épaisseur. Prendre une grand emporte pièce et un plus petit. Faire 8 découpes.
    4. Mettre 4 ronds de coté et prendre le petit emporte pièce. Couper des petits ronds au milieu et enlever la pâte, on peut les garder pour faire des mini sablés pour les enfants.
    5. Mettre la pâte sur une feuille de silicone sur une plaque à patisserie. Mettre au four pendant 20 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés. Laisser les sablés refroidir.
    6. Prendre le sablé plein et beurrer de confiture puis mettre un sablé troué sur le dessus.

    Présentation suggérée

    Je les ais décoré ici avec du sucre glace et de la poudre pailletée alimentaire: une dorée et une violette.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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