Cookies à l'orange

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    Délicieux biscuits nappés au zeste d'orange. Parfaits pour cet Automne et même pour cet hiver !


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    Ingrédients
    Proportions pour: 6 douzaines de cookies

    • 225 g de margarine ou de beurre
    • 300 g de sucre en poudre
    • 230 g de crème fraîche
    • 2 oeufs
    • 3 cuillères à soupe de zeste d'orange
    • 500 g de farine
    • 1 sachet de levure
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 15 cl de jus d'orange
    • 50 g de margarine, ou de beurre fondu
    • 240 g de sucre glace
    • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
    • 3 cuillères à soupe de jus d'orange

    Méthode de préparation
    Préparation : 30minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Temps supplémentaire : 20minutes pour refroidir  ›  Prêt en :1heure 

    1. Préchauffer le four à 190°C (Th6/7).
    2. Dans un saladier, mélanger la margarine ou le beurre, le sucre et la crème fraîche, jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Incorporer les oeufs un à un, en mélangeant bien au fouet, puis ajouter 3 cuillères à soupe de zeste d'orange. Combiner la farine, la levure, et le sel; incorporer au mélange de sucre en alternant avec les 15 cl de jus d'orange. Déposer une cuillère à café bombée de pâte sur une plaque à pâtisserie non graisée.
    3. Faire cuire au four 8 à 10 minutes. Laisser tiédir les cookies 2 minutes avant de les déposer sur une grille, pour qu'ils refroidissent complètement. Dans un petit saladier, mélanger la margarine (ou le beurre) fondue, le sucre glace et une cuillère à soupe de zeste d'orange. Ajouter et mélanger une cuillère à soupe du reste de jus d'orange à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée. Recouvrir les cookies refroidis avec.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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